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Aug 27, 2023

Évaluations des restaurants du comté de Lenoir — Neuse News

709 Kinston Boulevard, Pink Hill Date : 7/14 Score : 98 Observations : Avis aux consommateurs manquant de divulgation. Les serviettes sont sous les œufs pour récupérer l'eau stagnante. Montres numériques et cheveux/barbe inefficaces

709, boulevard Kinston, Colline Rose

Date : 14/07

Note : 98

Observations :

Avis aux consommateurs manquant de divulgation.

Les serviettes sont sous les œufs pour récupérer l'eau stagnante.

Montres numériques et attaches cheveux/barbe inefficaces observées.

Calfeutrez derrière l'évier de lavage des mains à côté des éviers de préparation, derrière l'évier de préparation et l'évier à 3 composants toujours détériorés ou manquants.

Accumulation de graisse observée à l’extérieur des friteuses.

Tuyauterie sous 1er bassin à gauche retenue par des briques en dessous.

Carrelage en mauvais état.

6018, autoroute 11 Sud, Pink Hill

Date : 14/07

Note : 96,5

Observations :

Aucun responsable certifié de la protection des aliments n’est présent.

Certains aliments manquent de date.

Farine pour poulet sans étiquette.

L'établissement présente la présence de plusieurs mouches.

Chiffon d'essuyage humide sur la table de préparation du service au volant.

Gobelets jetables observés dans les garnitures de crème glacée.

Le congélateur à crème glacée a du ruban adhésif là où se trouvait le joint et du saran enroulé autour du dessus rabattable arrière ainsi qu'une accumulation de glace à l'intérieur.

Le refroidisseur de garnitures Silver King a de l'eau dans la base.

Les luminaires sous le capot ont des fuites qui se déversent dans les ampoules.

Le réfrigérateur rabattable en haut à droite à 1 porte est détaché des charnières.

Les étagères réfrigérées sont sales et certaines présentent des signes de rouille.

Le drain situé sous l’évier du lave-mains, en face de la fenêtre du service au volant, fuit toujours sur le sol.

Les tuyaux du lavabo en dessous présentent une fuite au niveau du joint.

Accumulation continue de poussière/graisse observée sur les murs derrière l'équipement dans toute la zone de préparation et de stockage, ainsi que dans les toilettes pour hommes, les pare-lumière, les évents et les carreaux.

2515, autoroute 258 Sud, Kinston

Date : 18/07

Note : 95,5

Observations :

Évier de lavage des mains dans la zone de préparation sans bouton côté eau froide.

Sucre sous le comptoir de thé et farine par panneau Exxon Diesel sans étiquette.

Les ravageurs observés au joint de Fridgidaire, ont également observé des sauterelles.

Le ventilateur du cuiseur à riz est visiblement sale et la poussière flotte au vent.

Les chiffons d'essuyage observés sur les épaules des employés du secteur alimentaire sont visiblement sales.

Le cuiseur vapeur, la cuisinière et la réfrigération à riz aromatique ne sont pas approuvés pour un usage commercial.

La poignée manquante de la réfrigération BOH et la porte sont rouillée.

Couvercle de vidange manquant au niveau de l'évier à vadrouille.

522, boulevard Dr MLK Jr., Kinston

Date : 19/07

Note : 88

Observations :

Aucun responsable certifié de la protection des aliments n’est présent.

Les employés ont observé qu'ils utilisaient des gants à usage unique pour plusieurs tâches, telles que la manipulation de bœuf cru, puis la manipulation d'aliments prêts à manger.

Le désinfectant au chlore est trop fort.

Certains aliments chauds tempèrent en dessous de 135F.

Certains aliments n'ont pas de date.

Rouleau de hamburger cru observé assis ouvert sur la table de préparation.

L'établissement a la présence de plusieurs mouches et moucherons dans la salle de bain.

Pommes de terre et oignons stockés en walk-in au sol.

Des contentions de barbe inefficaces ont été observées.

Chiffon d'essuyage humide stocké sur les tables de préparation.

Linge propre stocké dans une zone de stockage sale.

L'intérieur et l'extérieur du congélateur à 3 portes, les murs et les sols derrière et sous l'équipement, les portes et poignées de réfrigération partout, ainsi que l'extérieur et l'intérieur des équipements présentant une accumulation de graisse comme la station de panure et le gril sont visiblement sales.

Les dalles de plafond sont très poussiéreuses.

2951, chemin Hugo, Grifton

Date : 27/07

Note : 98

Observations :

Le responsable a expiré le certificat ServSafe.

Mouches présentes dans la zone de préparation des aliments.

Carton au fond du réfrigérateur.

J'ai observé des employés du secteur alimentaire portant des bijoux et une montre numérique.

L'ouvre-boîte n'est pas certifié.

Le lavabo a une fuite.

108 B, rue Nord, Kinston

Date : 27/07

Note : 92

Observations :

Assiettes et bols visiblement sales.

Nourriture en tenue sans rendez-vous à 50F.

Le poulet n'était pas daté.

Le bouchon du compartiment de désinfection de l'évier à 3 composants présente une fuite lente.